استخدام آشپز

زمانبندی استخدام آشپز

با گسترش رستوران ها و آشپزخانه های گوناگون در شهرهای بزرگ، نیاز به آشپزهای ماهر و کاربلد بیشتر از گذشته شده است. از سوی دیگر افرادی بسیاری هستند که به این شغل علاقه و در آن تجربه دارند و مایلند که در یک مرکز استخدام یا مشغول به کار شوند. به همین دلیل آگاهی از نحوه استخدام آشپز برای آن ها دارای اهمیت است.

حقیقت این است که در کشور ما یک روش استخدامی متمرکز و مشخص برای بکارگیری آشپزها و سرآشپزها وجود ندارد و هر مرکزی به طور جداگانه نیروی مورد نیاز خود را استخدام می کند. از این رو نمی توان گفت که زمانبندی استخدام آشپز به چه صورتی خواهد بود.

با این حال علاقه مندان برای یافتن یک موقعیت شغلی مناسب می توانند به دو روش کلی عمل کنند. روش اول این است که به صورت حضوری به رستوران ها و مراکز پخش غذا مراجعه کرده و از آن ها درباره نیاز به نیرو سوال کنند. در چنین مواردی ممکن است کارفرما قصد سنجش سطح توانایی شخص را داشته باشد و در صورت نشان داده مهارت، احتمال استخدام بالاتر می رود.

روش دیگر به صورت غیر حضوری و از طریق جستجوی اینترنتی می باشد. در این شیوه متقاضی با جستجوی عبارت استخدام آشپز یا سرآشپز می تواند آگهی های بسیاری را در سایت های استخدام و کاریابی مشاهده کند. گفتنی است که در این آگهی ها معمولا گزینه ای تحت عنوان ارسال رزومه یا ثبت نام وجود دارد که با کلیک بر روی آن می توان فرم مربوطه را تکمیل و ارسال کرد. نتیجه درخواست همکاری نیز به صورت تماس تلفنی یا پیامک اعلام می شود.

برای عضویت در صفحه اینستاگرام ما کلیک کنید

شرایط استخدام آشپز

شغل آشپزی به ویژه در مراکز یا رستوران هایی که تعداد افراد زیادی مصرف کننده آن هستند، کاری بسیار حساس و مهمی به شمار می رود. چرا که اگر غذا خوشمزه و سالم نباشد، ممکن است سلامت دیگران را به خظر انداخته یا موجب ایجاد نارضایتی در مصرف کنندگان آن شود.

به همین دلیل در زمان استخدام همواره کارفرمایان بر روی شرایط استخدام آشپز تاکید می کنند و در اغلب اوقات به صورت عملیاتی از شخص می خواهند تا مهارت خود را نشان دهد. به طور کلی می توان گفت که شرایط استخدام آشپز شامل یک بخش عمومی که بین تمام مراکز یکسان بوده و یک بخش اختصاصی که مختص هر شعبه می باشد هست. برای آشنایی بیشتر این موارد به صورت مجزا ذکر شده اند.

 

عدم اعتیاد به مواد مخدر و روانگردان ها

نداشتن سوء سابقه کیفری و جزائی

داشتن حست شهرت اخلاق

آشنایی کافی با مواد اولیه مناسب جهت تهیه غذا

آشنایی کافی با انواع غذاها

داشتن سلیقه چیدمان و تزئین غذا

رعایت نظافت و تمیزی آشپزخانه و وسایل در حین آماده کردن غذا

داشتن روحیه کار تیمی و قدرت مدیریت و رهبری

داشتن روحیه خلاق و انتقادپذیری

قدرت انجام چند کار به طور همزمان

سرعت عمل بالا و دقت زیاد

 

گواهی مهارت های آشپزی

داشتن سابقه کار مرتبط با حیطه غذاهای مرکز مربوطه

داشتن مدرک تحصیلی در مقطع خواسته شده

داشتن کارت پایان خدمت و یا روشن بودن وضعیت نظام وظیفه

توانایی آموزش به سایر کارکنان آشپزخانه

داشتن شرایط سنی

بومی بودن

متقاضیان گرامی توجه داشته باشند که شرایط اختصاصی استخدام آشپز ذکر شده در بالا برای همه مراکز یکسان نیست و ممکن است هر شعبه تنها چند مورد از آن ها را درخواست کند. به همین منظور این موارد معمولا در متن آگهی و یا در زمان مصاحبه به اطلاع داوطلب می رسد.

مدارک لازم برای استخدام آشپز

همه متقاضیانی که قصد ثبت نام در لیست آگهی های استخدام آشپز را دارند، در زمان ثبت نام بایستی یک سری مدارک یا اطلاعات را ارائه دهند. این مدارک به صورت اینترنتی بارگذاری شده و معمولا در فرم رزومه نیز باید اطلاعات ذکر گردد. برای آشنایی بیشتر، در ادامه مهم ترین مدارک لازم برای استخدام آشپز بیان شده است.

اطلاعات هویتی همچون نام، نام خانوادگی، شماره شناسنامه، کد ملی و ...

اطلاعات و مدارک مربوط به سوابق تحصیلی

اطلاعات مربوط به سابقه کاری مرتبط

عکس پرسنلی (گاها اختیاری)

گواهی مهارت های آشپزی (در برخی موارد)

اطلاعات مربوط به آدرس محل سکونت و شماره تماس

توصیه می شود که متقاضیان در زمان ارسال مدارک لازم برای استخدام آشپز از ارائه مستندات یا اطلاعات اشتباه یا ناقص خودداری کنند. چراکه برخی از مراکز به ویژه مراکز رسمی و دولتی نسبت به این مدارک دقیق و حساس بوده و ممکن در صورت روشن شدن وجود تناقض، استخدام شخص لغو شود.

برای عضویت در کانال تلگرام ما کلیک کنید

استخدام آشپز در هتل

همانطور که گفته شد، مراکز مختلفی اقدام به استخدام آشپز می کنند. یکی از این موارد را هتل ها تشکیل می دهند و در تمام کشور نیز به دنبال بکارگیری افراد با تجربه و توانمند هستند. با توجه به غذا یکی از جذابیت های هتل ها در هر رده ای محسوب می شوند و این مورد خود می تواند گردشگران و مسافران زیادی را سمت خود جلب کند.

نحوه استخدام آشپز در هتل نیز معمولا به صورت انتشار لیست آگهی های استخدام آشپز اینترنتی می باشد. بر این اساس افرادی که از شرایط لازم برخوردارند می توانند رزومه خود را ارسال کرده و اعلام درخواست همکاری کنند. شرایط این هتل ها نیز می تواند به مواردی همچون تحصیلات، مدرک های تخصصی، داشتن سابقه کاری، آشنایی با غذاهای ایرانی و فرنگی و ... مربوط می شود.

گفتنی است که نوع قرداد استخدام آشپز در هتل های مختلف متفاوت است. همچنین برخی از آن ها برای کارکنان خود تسهیلاتی همچون جای خواب و غذا را در نظر می گیرند. خدماتی که آشپز در این هتل ها نیز ارائه می دهد بسته به نوع و سطح هتل متفاوت بوده و در ابتدا تمامی این موارد با متقاضی در میان گذاشته می شود.

استخدام آشپز در مراکز دولتی

سهم بزرگی از استخدام آشپز را مراکز، سازمان ها، و نهادهای دولتی و غیر دولتی تشکیل می دهند. به عنوان مثال دانشگاه ها، بیمارستان ها، نیروی انتظامی، آتش نشانی ها، مدارس شبانه ریزی، شرکت های تولیدی و صنعتی و ... از جمله مراکزی هستند که دولتی به شمار رفته و هر روزه وعده های غذایی را در تعداد بالا ارائه می دهند.

روند استخدام آشپز در مراکز دولتی معمولا بدین صورت است که ارگان مربوطه در صورت نیاز به نیروی جدید، یک فراخوان یا لیست آگهی های استخدام آشپز اینترنتی را در رسانه های جمعی و سایت های استخدام و کاریابی منتشر می کند. علاقه مندان پس از مطالعه این شرایط می توانند ثبت نام نمایند.

نکته قابل ذکر این است که استخدام آشپز در مراکز دولتی به صورت پیمانی، قردادی و یا گاها رسمی بوده و ممکن است به پذیرفته شدگان بیمه تعلق گیرد. شرایط استخدام آشپز در سپاه و دیگر مراکز نیز همانند شرایط ذکر شده در بالا می باشد، اما نوع غذاهای قابل ارائه بیشتر ایرانی بوده و تنوع آن ها نسبت به مراکز دیگر کمتر است.

استخدام آشپز در سپاه

استخدام آشپز در سپاه یکی از فرصت های شغلی مهم در نهادهای نظامی است که نیازمند داشتن مهارت های فنی و اخلاقی ویژه ای می باشد. نحوه استخدام آشپز در سپاه معمولا از طریق اعلام فراخوان یا آگهی های استخدامی صورت می گیرد که متقاضیان پس از مطالعه شرایط، مدارک و مهارت های لازم، می توانند ثبت نام کنند. برخلاف برخی مراکز که زمانبندی مشخصی برای جذب آشپز ندارند، سپاه نیز مانند دیگر نهادهای دولتی، بر اساس نیاز خود اقدام به جذب نیرو می کند. شرایط عمومی استخدام شامل نداشتن سوءسابقه، اعتیاد و داشتن کارت پایان خدمت یا وضعیت روشن نظام وظیفه است.

ویژگی های مورد نیاز برای استخدام آشپز در سپاه شامل تسلط بر انواع غذاهای ایرانی، رعایت کامل اصول بهداشتی و ایمنی، توانایی کار تیمی، سرعت عمل و دقت بالا است. همچنین داشتن روحیه خلاقیت، انتقادپذیری و مهارت در مدیریت آشپزخانه از اهمیت بالایی برخوردار است. آشپز باید بتواند منوی غذایی متناسب با نیازهای سازمان طراحی و اجرا کند و در شرایط فشار کاری، کیفیت و سلامت غذا را تضمین نماید. تجربه کاری مرتبط و گواهی مهارت آشپزی نیز معمولا از شروط اصلی استخدام است.

در روند استخدام آشپز در سپاه، متقاضیان باید مدارک هویتی، سوابق تحصیلی و کاری، گواهی مهارت آشپزی و وضعیت نظام وظیفه خود را ارائه دهند. قرارداد استخدام ممکن است به صورت پیمانی یا قراردادی باشد و حقوق و مزایا طبق قوانین وزارت کار و شرایط نهاد تعیین می شود. این فرصت شغلی برای افراد علاقه مند به آشپزی در محیط های سازمانی و نظامی که توانایی کار حرفه ای و مسئولانه دارند، بسیار مناسب است و امکان پیشرفت و ارتقاء در حوزه آشپزی نظامی را فراهم می کند.

استخدام آشپز در نیروی انتظامی

استخدام آشپز در نیروی انتظامی از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا این نهاد به عنوان یکی از مراکز دولتی بزرگ، نیازمند تأمین غذای سالم، متنوع و بهداشتی برای کارکنان خود می باشد. آشپز در نیروی انتظامی نقش کلیدی در تهیه و پخت غذاهای با کیفیت دارد که سلامت و رضایت پرسنل را تضمین می کند. این استخدام معمولا از طریق انتشار آگهی های رسمی در رسانه ها و سایت های کاریابی انجام می شود و متقاضیان پس از مطالعه شرایط و مدارک لازم می توانند ثبت نام کنند.

نحوه استخدام آشپز در نیروی انتظامی شامل بررسی مدارکی مانند گواهی مهارت آشپزی، سابقه کاری مرتبط، سلامت جسمانی، نداشتن سوء پیشینه و همچنین توانایی های فنی مانند آشنایی با انواع غذاها و رعایت نکات بهداشتی است. در این فرآیند، متقاضیان باید توانایی های عملی خود را نیز نشان دهند تا مهارت هایشان مورد ارزیابی قرار گیرد. همچنین، داشتن روحیه کار تیمی، سرعت عمل بالا و دقت در کار از جمله نکات مهم در استخدام آشپز در این نهاد به شمار می رود.

اهمیت استخدام آشپز در نیروی انتظامی علاوه بر تأمین غذای سالم، به حفظ نظم و انضباط در آشپزخانه و ارتقاء کیفیت خدمات غذایی مرتبط است. آشپز باید علاوه بر مهارت های فنی، توانایی مدیریت آشپزخانه، کنترل موجودی مواد غذایی و رعایت مقررات بهداشتی را داشته باشد تا بتواند در محیطی با فشار کاری بالا به خوبی فعالیت کند. این شغل نیازمند تعهد، خلاقیت و دانش به روز در زمینه آشپزی است که در نهایت به بهبود کیفیت زندگی کارکنان نیروی انتظامی کمک می کند.

حداقل حقوق آشپز 

در کنار تمامی جذابیت هایی که شغل آشپزی دارد، از جمله عوامل مهمی که موجب تمایل به استخدام در این کار می شود حقوق آن است. به همین دلیل هم یکی از رایج ترین سوالات متقاضیان این است که حقوق استخدام آشپز چگونه است و چه مزایایی به کارکنان ارائه می شود.

این در حالی است که برای این منظور نمی توان یک مبلغ مشخص را عنوان کرد، چراکه عوامل مختلفی در افزایش یا کاهش آن دخیل می باشند. به عنوان مثال، نوع قرارداد اعم از پاره وقت و تمام وقت، میزان سابقه کار، تحصیلات و مدرک دانشگاهی، میزان تبحر، سطح رستوران، هتل یا مرکز مربوطه، ساعات کاری و... در این باره تاثیرگذار خواهند بود.

اما به طور کلی می توان گفت که حداقل حقوق استخدام آشپز مطابق با قانون وزارت کار یعنی حدود 5 میلیون و 300 هزار تومان می باشد. اما حداکثر این حقوق بسیار متغیر بوده و ممکن است به آشپزهای با سابقه و تبحر بالا در مراکز بزرگ حقوقی بیش از 20 میلیون تومان داده شود.

همچنین علاوه بر حقوق استخدام آشپز، مزایایی همچون بیمه، جای خواب و غذا، سرویس ایاب و ذهاب نیز داده می شود که البته این امر بستگی به مرکز مورد نظر دارد. همچنین هرچه سابقه و تجربه آشپز بیشتر شود، به میزان حقوق او افزوده شده و مزایای بیشتری به او تعلق می گیرد.

کارشناسان سامانه مشاوره بانک استخدام آماده اند تا اطلاعات لازم در خصوص استخدام آشپز را در اختیار داوطلبان گذاشته و آن ها را از طریق سیستم مشاوره استخدامی تلفنی بانک استخدام راهنمایی نمایند. همچنین از طریق عضویت در کانال تلگرامی و یا اینستاگرامی بانک استخدام می توانید آخرین اخبار مرتبط با این حوزه را دریافت نمایید.